厨房油污清洁不用买一堆化学剂，两种几块钱的材料基本包打天下——前提是用对场景。
小苏打：轻中度污渍
弱碱性、带细微颗粒，适合不粘锅涂层、不锈钢台面、玻璃灶面。做法：撒干粉用湿海绵擦，或调成糊敷在污渍上 10 分钟。温和不划伤，但对付陈年重油力度不够。
食用碱：重油污主力
碱性强，热水 + 食用碱的组合能皂化分解油脂：一盆 60℃ 以上热水加 3 勺碱，油烟机滤网、灶架拆下来浸泡 20 分钟，油污自行浮起脱落。戴手套操作，铝制品禁用（会被腐蚀发黑）。
锦上添花的组合
- 碱水擦完再用白醋水擦一遍，去残留、提亮度；
- 灶台 daily 擦一次，比攒一个月大扫除省十倍力气；
- 重油污敷纸巾喷碱水焖 15 分钟再擦，效果翻倍。