时间:2021-11-25 22:05
郑逸梅的朋友钱玉斋收藏着一册宣统二年(1910年)七月的《膳房买办肉斤鸡鸭清册》,记录了当月溥仪的伙食费。具体是这样的。
菜肉:17090斤8两,花费白银2734两4钱8分;
猪油:851斤,花费白银136两1钱6分;
肥鸡:1021只,花费白银1837两;
鲜虾:436斤8两,花费白银349两2钱;
鲜鱼:493斤8两,花费白银296两1钱;
螃蟹:377斤,花费白银122两6钱4分;
鸽蛋:1440个,花费白银100两8钱;
玉米片:109斤8两,花费白银197两1钱;
其他的还有大量的火腿、咸肉、荸荠、薏米仁等等,花费白银14132两7分。
统计以上,溥仪一个月的伙食费达到19906两1钱8分,平均每天伙食费663.5两。
这个水平有多高呢?可以简单地做一点对比。张仲礼在《中国绅士研究》中统计过,清廷所有汉族官员的平均年薪是274两白银(这个收入远高于没有功名的绅士,更远高于普通百姓),考取功名的塾师平均年薪约100两,仍在书院中求学的秀才(及以上生员)每年津贴约15两,一般百姓的平均收入则不到15两。
皇帝的奢侈生活,是一般人想象不到的。
参考文献:郑逸梅《艺林旧事》,张仲礼《中国绅士研究》。
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