冰箱不是保险箱，有些食物放进去反而加速变质。
不要放冰箱的
- 香蕉、芒果：低温冻伤发黑，室温悬挂保存即可；
- 土豆、红薯：低温下淀粉转化为糖，口感发甜还容易发芽，阴凉避光处保存；
- 蜂蜜：会结晶变稠，密封常温放几年都没问题；
- 番茄：低温让风味物质流失，室温两天内吃完；
- 洋葱、大蒜：冰箱潮气会让它们发霉变软。
冷藏保存参考期
生肉 1–2 天（超过就冷冻）；鸡蛋大头朝上可放 3–5 周；绿叶菜用厨房纸包裹装袋，3 天左右；剩菜密封冷藏不超过 24 小时，复热要彻底烧开。
冰箱每月擦一次、生熟分层放，比任何保鲜神器都管用。