经过一夜空腹，身体急需补充葡萄糖和蛋白质。长期不吃早餐，胆汁浓缩易生胆结石，上午的工作效率也会打折扣。
合格早餐三件套
- 主食：全麦面包、燕麦粥、蒸红薯皆可，提供大脑需要葡萄糖；避免只吃精制糖（蛋糕、甜面包），血糖大起大落更容易饿。
- 蛋白质：水煮蛋、牛奶、豆浆、无糖酸奶选一样，饱腹感的关键。
- 果蔬：一个苹果、几片黄瓜或一小把圣女果，补膳食纤维和维生素。
10 分钟实操方案
前一晚煮好鸡蛋、洗好果蔬，早上燕麦用热牛奶一冲就是一碗；包子馒头提前蒸热。比「不吃」强百倍，也比路边摊干净可控。
注意：豆浆必须彻底煮沸再喝，没煮透的豆浆含皂苷，容易引起恶心呕吐。