香气扑鼻的几种面条，超好吃的，做法简单好学，爱吃的朋友收好了

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时间：2019-04-06 15:15

　　炸酱面

　　分享10道炸酱面的做法，好看又旺销，晚上下班回家不发愁！

　　用料

　　猪肉丁适量；甜面酱适量；黄豆酱适量；番茄酱适量；姜末葱末适量；大料1～2个

　　做法

　　选猪肉前膀或梅子肉带点肥的肉切成丁，放入盆中。

　　加少许盐，料酒，淀粉抓匀。

　　准备好另外三种食材，我每次买一袋番茄酱，这次家里有这个沙司也行。

　　葱花，姜末。

　　锅中放大料，姜末煸炒出香味。

　　放入肉丁不停翻炒直到完全变白。

　　先放甜面酱翻炒，再放黄豆酱，最后放番茄酱，不停翻炒。

　　可少放一点点水，不仃搅动，当闻到特别浓郁的酱香味且酱变浓稠时就可以啦！

　　最后放葱花，放香油出锅。

　　炸酱出锅。

　　可以配炒肉丝香干辣子。

　　还可以配炒面巾豆芽菜，煮黄豆，红萝卜丝，黄瓜丝等等可以搭配的一切。

　　煮面条，开吃。

　　炸酱面

　　分享10道炸酱面的做法，好看又旺销，晚上下班回家不发愁！

　　用料

　　干黄酱半袋；甜面酱三分之一袋；猪肉（切丁）300g左右；香菜适量；蒜苗适量；芝麻油少许；面条；葱丝

　　做法

　　干黄酱和甜面酱的比例是3:1左右，猪肉切丁备用，蒜苗切碎

　　肉丁里放少许水淀粉，加入料酒去腥，锅中放少油，爆香蒜苗放入肉丁翻炒成熟，不需要放盐

　　干黄酱放水调匀，滤过豆渣，然后放入甜面酱拌匀，倒入锅中烧开，放入肉丁，勾芡撒香菜和芝麻油~

　　配上自己做的泡椒萝卜~~美美的（¯﹃¯）

　　最后撒上葱丝~

　　广式炸酱面

　　分享10道炸酱面的做法，好看又旺销，晚上下班回家不发愁！

　　用料

　　五花肉一块拳头大小；榨菜一包；辣椒酱一茶匙；甜面酱两茶匙；黄豆酱三茶匙；番茄酱四茶匙；水一碗；水淀粉少许

　　做法

　　用到的酱，可以事先按比例混合。

　　还有一个辣椒酱忘记拍进去了，用最普通的辣椒酱或者蒜蓉辣椒酱就可以。

　　有一点很重要，就是一定要用量勺的一茶匙！不是吃饭喝汤的勺子！酱的量不能太多，上一次做，咸得加水煮到一大锅酱。

　　榨菜普通的就好，我用得是清淡口味的。

　　肉切碎下锅煸出油。酱香和猪油混合出来的香味才是炸酱面的精髓。这个是我第一次做的，肉太瘦了，后来用了一块五花腩觉得还是偏瘦了一点，感觉用到5:5的肉才对。煸好的肥肉出了油之后不会腻的，但是瘦肉就不要煸太干。有条件其实建议分开下锅。

　　榨菜丝倒出来，我用剪刀稍微剪几下就碎了，加入已经变出油的肉里翻炒一下。我是肉沫所以剪碎，如果用肉丝的话不剪也可以。

　　接着加入上边的酱，翻炒一下使酱香味更浓郁。接着加入水稍微焖煮一下让肉沫入味，这时你也可以按照自己的口味进行加减。最后加入少许淀粉水勾芡就好，因为是拌面的酱，不用太稠，可以稍微咸一点。

　　配上碱水蛋面、生菜、加上云吞。好吃得不得了！

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